クッキングメニューは、プラントベースを基本にしています。肉などの動物性食品に偏った食事を見直し、野菜や大豆を中心にする食本来の魅力を再発見できるクッキングメニューを開発・提供することで、サステナブルな食文化を提唱していきます。
動物由来の原材料をできるだけ削減し、 植物由来の原材料を積極的に取り入れたクッキングメニューを提供します。 肉などの動物性食品に偏った食事を見直すことは、SDGsの「持続可能な社会」の形成にも寄与し、サステナブルな食文化を提唱していきます。
若い世代が自発的に活躍できる取り組みを目指し、インターン生を積極的に迎え入れます。彼らと共に、これからの世代・これからの社会のために「食の価値」を創造していきます。
タブレット端末を活用し、ABC従来の講師が教えるスタイルから、参加者がビデオを見ながら自分達のペースで料理を作る楽しさを提供します。予約システムも一新し、体験全体をより手軽でフレンドリーなものにしていきます。